Producteurs

Nathalie habite à Laurenan, commune dynamique de 736 habitants située en plein cœur du Mené.

Son parcours professionnel débute par une passion : les livres. Cette passion se concrétise par un travail à la médiathèque de Merdrignac, où elle réalise des animations diverses. Attachée à son terroir, Nathalie se souvient de sa grand-mère qui confectionnait des galettes et se dit qu’elle peut suivre cette voie. Elle se décide à sauter le pas en 2012, et installe son atelier jouxtant leur maison de Creneleuc. Elle obtient la même année, la certification Agriculture Biologique, et contribue au développement local par le choix de ses fournisseurs et de ses points de vente situés à 15 kms alentour.

Son attachement à l’environnement se concrétise également par la production de sève de bouleau, qu’elle met en place suite à un séjour dans les Alpes. Tous les ans de février à Mars, elle récolte de la sève et organise des ateliers afin de faire découvrir le processus de récolte.

Dans un petit coin de sa tête, Nathalie a un rêve, celui d’accueillir des convives pour déguster ses galettes à Creneleuc. Le tout accompagné d’un bon livre afin de partage chaleureux au couer de cette belle région du Mené.