Producteurs
La Bergerie du Mené - Massumi et Dominique
Fromages et yaourts fermiers biologiques pur brebis
Pour nous, la transhumance s’est arrêtée là, dans ce coin de collines au bord du Mené, avec notre troupeau de basco-béarnaises. Ces brebis rustiques, originaires des Pyrénées-Atlantiques, produisent peu de lait, en moyenne un litre par jour, mais c’est un lait de qualité, très fromageable, que nous transformons tous les jours pendant les 9 mois de lactation de l’année.
En toute saison, nos brebis pâturent les prairies naturelles qui entourent la bergerie. L’hiver nous leur offrons aussi du foin et des céréales récoltées sur la ferme.
Le P’tit Brebis, le camembrebis, le Doux Perra, la Tomme de brebis du Mené : des fromages pour tous les goûts. N’hésitez pas à les choisir un peu affinés pour plus de plaisir. Et avez-vous déjà goûté à la douceur des yaourts de brebis ? Bonne dégustation !
Massumi et Dominique
  Label AB obtenu en 2012,
110 brebis sur la ferme,
Assolement sur 30 Ha : Prairie permanente, céréales, luzerne, foin,
Rotation sur 3, 50 Ha : Luzerne, céréales, Prairie temporaire,
Paille Bio pour litière des brebis, quantité peu importante car fientes sèches,
Amendement organique : compost issu de la litière (riche en potasse),
Amendement calcique, carbonate de chaux, pour corriger l’acidité,
Races des brebis : Basco-béarnaise, race laitière rustique issue des Pyrénées,
Autonomie alimentaire de la ferme : foin, luzerne, céréales,
Autoproduction des céréales selon les saisons,
Auto-renouvellement du troupeau, béliers présents sur la ferme, deux mise-bas sur une année,
Eau utilisée pour salle de traite prise sur le réseau,
Linéaires de haies de 1,5 kms (entretien avec Terres et bocages).
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 Energie électrique pour chauffage, appareils du laboratoire,
Fioul pour tracteur, très faible consommation car utilisation du tracteur pour manutention, fânage et andainage du foin
Travaux du sol et récolte délégués à la CUMA de Plouguenast,
Gaz utilisé pour chauffer la tomme de brebis,
Recyclage des verres, lavage sur la ferme avec un lave-vaisselle,
Non recyclage des opercules difficiles à nettoyer,
Très peu de plastique sur la ferme : panier faisselle, groupeurs paniers réutilisés,
Petit lait récupéré par un éleveur de porc voisin.
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 2,13 UTH sur la ferme : Massumi, Dominique et Laura qui travaille sur d’autres fermes locales,
Dominique élevage, traite, livraison vdp, transformation,
Massumi : transformation, livraisons,
Les deux peuvent se remplacer sur tous les postes,
Evaluation temps de travail : 51h à 55h semaine,
Deux mois plus calmes dans l’année,
Traite des brebis tous les matins (7 jours sur 7).
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 Semences prises à l’UFAB (groupe le Gouessant, Lamballe),
Minéraux pris chez Nutral, site du Maine et Loire,
Minéraux, huiles essentielles, homéopathie pris au Comptoir des Plantes, situé à Treignac en Corrèze,
Pots de verre pris chez Temaco (Ille et Vilaine),
Paniers faisselles chez Plex-emballage (Normandie),
Sacs kraft chez paniers vert
Circuits de distributions :
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mail : bergerie.du.mene@gmail.com
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Nous contacter
02 56 07 92 63