Producteurs
La Ferme des Allées Couvertes
  Gwenaël s’est installé en novembre 2019 sur une parcelle de prairie naturelle, immédiatement admissible à l’agriculture biologique. La ferme des Allées Couvertes s’étend sur 4 hectares, avec 3 hectares sur place et 1 hectare à 2 kilomètres. Il a commencé par la production de jus de pomme grâce à un verger de pommes à couteau déjà présent sur la parcelle, puis a cultivé des courges avant de se lancer dans le maraîchage. Il a adopté une chèvre naine de l’espèce Pie Bleu pour entretenir l’espace. Gwenaël a le projet de créer un verger maraîcher, avec des îlots de 500 m² encadrés par des arbres pour fournir de l’ombre aux cultures maraîchères. La ferme dispose de 1000-2000 m² de zone humide, permettant la création d’un bassin de rétention d’eau pour l’irrigation. |
 L’installation de tunnels sur la ferme a été réalisée en septembre 2021 après des complications administratives dues à la proximité du site historique des Allées Couvertes. Ces tunnels ont été utilisés pour la première fois au printemps 2022. |
 Le retour de Gwenaël à l’agriculture biologique est en quelque sorte un retour aux sources, puisqu’il avait initialement obtenu un BTS en productions horticoles avec une spécialité en maraîchage avant de devenir éducateur spécialisé.
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 Avant de devenir éducateur spécialisé, Gwenaël a obtenu un BTS en productions horticoles, spécialité maraîchage, à St Ilan. Les variétés de pommes utilisées pour la production de jus et de purée sont des variétés locales (Grain d’or, Couplet de Plédran, Grand Alexandre), qui fleurissent après les saintes glaces et sont donc moins sujettes aux problèmes de gel. Il pratique également le greffage de la Reinette d’Hillion. Les débouchés de la ferme incluent notamment le marché d’Yffiniac. Les circuits de commercialisation utilisés comprennent la vente directe et Voisins de Paniers. |
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