Producteurs

Le Courtil Goulipaou

Le Courtil Goulipaou, une passion partagée.

Le Gaec du Courtil Goulipaou a été créé en 2007, c’est cette année-là que Nicolas décide de s’installer sur les terres de ses aïeuls. Le BPA culture maraîchère en poche, il implante les premiers légumes et produit ses premières pommes à cidre. Ensuite il valide un BPREA maraîcher pour conduire sa ferme en BIO.

Sterenn rejoint Nicolas en 2009, après avoir validé ses années de pratiques maraîchères au Jardin des Salines, via une V.A.E. Le couple connaît une productin croissante ce qui les amène à embaucher deux personne, Sophie et Sandrine ? Depuis 2016, Steren est co-gérante de la ferme avec Nicolas et souhaite orienter la ferme vers l’accueil pédagogique afin « d’amener les jeunes vers un apprentissage dont ils sont acteurs. »

Outre le maraîchage, le courtil produit également du cidre qui va « Dretengoule », une autre passion de Nicolas parmi tant d’autres. Il élabore des alcools variés à base de pomme, notamment une goutte qu’il confectionne pour vous réchauffer le gosier.

En 2019, les deux employés Sophie et Sandrine sont parties pour voler de leurs propres ailes, elles sont remplacées par Madison et Gisèle.

Une page se tourne pour le Courtil mais la passion reste au sein de la ferme.

Certification Agriculture Biologique,

Assolement : 7,35 Ha : 3,50 Ha de maraîchage, le reste en verger,

Rotation longue sur 5 ans : Pâture, céréales, légumes (sur une partie de la ferme)

1500 m² de serres froides,

Amendement organique : fumier de cheval composté,

Travail du sol : Covercrop, cultivateur et herse rotative,

Binage à l’aide d’une bineuse à pattes d’oies et doigts kress,

Arrosage avec eau d’un forage sur une partie de la ferme,

Lutte contre pucerons via insectes auxiliaires (Aphidius sp, Aphidoletes sp),

Lutte via bactérie (Bacillus thurengiensis) contre la piéride du chou,

Plantation de haies et entretien par le Gaec Goulipaou,

Pas de traitement sur les pommiers

Améliorations et projets :

Amener eau du forage sur l’autre partie de la ferme,

Installation d’un programmateur pour arrosage.

Tracteur utilisé pour travail du sol, binage, manutention (1000 L de GNR/an),

Pressage des pommes se fait via appareillage électrique,

Livraisons se font via camionnette (Diesel),

Déchets organiques, de culture sont compostés,

Sacs emballages sont en kraft ( pas de plastique),

Bâches de paillage sont en plastique,

Améliorations et projets :

Changement de paillage avec bâches biodégradables, et bâches tissées.

4 UTH : Nicolas, Sterenn, Gisèle et Sandrine,

Travail saisonnier avec surcharge en été en maraîchage et pressage des pommes en Automne,

Nicolas travaille 40 à 60 h par semaine selon saison, s’occupe du planning de semis, du travail du sol, des plantations, la fabrication du cidre, binage…

Sterenn travaille 35 H par semaine, elle s’occupe de la comptabilité, et de la gestion des factures, de la préparation des paniers et de leurs livraisons.

Gisèle nouvellement arrivée, salariée à 35 H, s’occupe du travail du sol, du semis, suivi des cultures, récolte, livraisons des paniers,

Sandrine, salariée à 31 H, s’occupe des semis, suivi des cultures, récolte,

Nicolas et Sterenn prennent 3 semaines de vacances par an,

Accueil de stagiaires récurrent à la ferme,

Accueil du public, des écoles,

Organisation de portes ouvertes et de concerts,

Nicolas est administrateur du GAB 22.

La plupart des ventes de légumes sont faites en paniers :Amap de Quévert, Voisins de paniers, dépôt à la ferme et à la gambille Robien à Saint-Brieuc,

Vente sur le marché d’Avril à fin Août au Val André,

Vente aux magasins courtil bio de Saint Alban, et Lamballe,

Le cidre est vendu aux magasins Scarabée de Rennes, Restaurants sur la côte Saint Quay, Binic, Saint Malo, à Voisins de paniers,

Vente de cidre pour événements culturels : Fest-Noz, Concerts,

mail : courtil.goulipaou@hotmail.com

site internet : http://www.fermepedagogiqueducourtil.com