Producteurs
Oleum Crete
Mon mari étant crétois, nous avons voulu vous faire partager de bons produits qui proviennent du sud de la Crète, de la région de Messara, considérée aujourd’hui comme le « verger de l’île ».
Son cousin, Kostas Kidonakis, a repris l’oliverie de ses parents depuis déjà plusieurs années (Tympaki/Lagolio)
L’huile d’olive extra vierge bio crétoise est obtenue grâce à des procédés mécaniques d’extraction à froid à partir d’olives de variété KORONEIKI de couleurs vertes, très riche en polyphénols, récoltées à la main et préssées le jour même de la récolte, assurant ainsi une excellente qualité et un taux d’acidité très faible (-0.6%).
La plaine de Messara située au sud de la Crète est une région bénie par la nature, qui a été reconnue par l’Union Européenne comme « Apellation d’Origine Protégée ».
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