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Producteurs
Oleum Crete
![Label BIO européen](https://voisinsdepaniers.org/wp-content/themes/voisins/assets/labels/lbe.png)
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Mon mari étant crétois, nous avons voulu vous faire partager de bons produits qui proviennent du sud de la Crète, de la région de Messara, considérée aujourd’hui comme le « verger de l’île ».
Son cousin, Kostas Kidonakis, a repris l’oliverie de ses parents depuis déjà plusieurs années (Tympaki/Lagolio)
L’huile d’olive extra vierge bio crétoise est obtenue grâce à des procédés mécaniques d’extraction à froid à partir d’olives de variété KORONEIKI de couleurs vertes, très riche en polyphénols, récoltées à la main et préssées le jour même de la récolte, assurant ainsi une excellente qualité et un taux d’acidité très faible (-0.6%).
La plaine de Messara située au sud de la Crète est une région bénie par la nature, qui a été reconnue par l’Union Européenne comme « Apellation d’Origine Protégée ».
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